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| Livre de álcool, o novo extrato ganhará aplicações que vão bem além do famoso spray para a garganta |
Tudo
o que é bom pode ser melhorado. Isso é o que devem ter pensado as pesquisadorasMiriam
Hubinger e Beatriz Mello, da Faculdade de Engenharia de
Alimentos da Universidade de Campinas (Unicamp), ao desenvolverem um extrato
de própolis verde quatro vezes mais concentrado e com quatro vezes
mais substâncias benéficas, comoflavonoides e compostos fenólicos.
Para quem não sabe, essas duas substâncias são aplaudidas por sua longa lista
de propriedades anti (antibacteriana, antioxidante, antisséptica…).
O
novo extrato ganhará aplicações que vão bem além do famoso spray para a
garganta. Isso porque contém menos solvente – o álcool costuma ser o mais
utilizado na preparação dos extratos. “As indústrias farmacêutica, cosmética e
de alimentos têm interesse em agregar os benefícios da própolis a
seus produtos, mas não podiam fazer isso devido à presença do solvente, que
pode reagir com a formulação”, explica Beatriz Mello.
Para
retirar o componente indesejado, foi utilizado um processo chamado
nanofiltração por membrana. É como se a própolis tivesse sido passada por um
coador com poros mil vezes menores do que o do papel usado para fazer café. Por
esse método, dá para concentrar ainda mais o extrato, dependendo da
necessidade.
Agora
é uma questão de tempo para a novidade ser agregada a antibióticos,
desinfetantes ou até aqueles creminhos que a mulherada não vive sem.
CURIOSIDADES
- A composição da própolis, que inclui mais de 200 substâncias, depende da espécie vegetal de onde as abelhas fizeram a coleta. A própolis verde, utilizada na pesquisa da Unicamp, é a produzida a partir da flora da região Sudeste, especialmente da Baccharis dracunculifolia (alecrim-do-campo).
- Além de trabalhadeiras e supeorganizadas, as abelhas também são bichinhos sabidos. Para proteger a colmeia de fungos e bactérias, elas cobrem a entrada de sua “cidade” com a resina que coletam das flores. Por isso, o gregos batizaram a substância de pro (em defesa) polis (cidade).
- A própolis pode ser usada para produção de alimentos funcionais ou como conservante natural. No Brasil, ela ainda não é aproveitada com essa finalidade, mas no Japão a indústria alimentícia inclui a própolis como ingrediente na produção de balas e chocolates.
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